19.471 ogledov
2/5
Oceni
Testo:
40 dag ržene moke
5 dag masla
12 dag pšenične moke
2,5 dl mleka
Nadev:
25 dag grobe skute
2 večja kuhana krompirja
šopek drobnjaka (lahko tudi druge začimbe)
olje za cvrenje
Presejemo moki. Vroče mleko zmešamo s soljo in maslom, vmešamo v moko in zgnetemo mehko testo.
Za nadev olupimo in naribamo krompir. Drobnjak na drobno narežemo. Krompir in drobnjak premešamo s skuto ter začinimo s soljo in poprom.
Testo razvaljamo na 3 mm debelo in narežemo na 10 cm velike kvadrate. Na sredino položimo nadev in dva sosednja robova testa premažemo z vodo. Kose testa zložimo v trikotnike in stisnemo robove.
Žepke ocvremo v vročem olju.
Mi smo to jedli pri prijateljici. Kot prigrizke zvečer. Je precej nasitno.
Mislim, da bi šlo tudi v kakšni sladki varjanti. Žlica sladkorja v testo. Namesto krompirja pa malo pšeničnega zdroba, limonine lupinice, rum, .... Na koncu posuješ s sladkorjem v prahu, ... Poskusi. Nisem pa tega še počela. To so le moje misli. 
