Pozdravcek
Tako jo tudi sama kuham za partnerja, le z kapljico koruznega olja,drugega ne uporabljam kot tudi cesen v prahu in suho preprazeno cebulo.
Lp
Moja najljubša rižota
rižota z jurčki in lisičkami
dark_lauron 
11.303 ogledov
11.303 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 30 min
-
5
(1)
Sestavine
2 žlici oljčnega olja
4 žlice rastlinskega olja
1 velika čebula
3-4 stroki česna
300 g zamrznjenih lisičk
300 g zamrznjenih jurčkov
500 g riža Gallo - S. Andrea
1 zelenjavna knorr kocka
1 l vode ali 1 l goveje juhe
sol, poper po želji
Postopek
Na mešanici olja dušimo približno pet do sedem minut na drobno sesekljano čebulo in česen.
Dodamo oplaknjene gobice ter jih dušimo, dokler se ne odtalijo. Solimo, popramo ter dodamo oplaknjen riž, dušimo še kakšno minutko, nato dodamo tri zajemalke jušne osnove. Dušimo še nekaj minut, nato dodamo preostalo jušno osnovo. Dušimo še približno 15 minut , nato pokrijemo posodo za 10 minut . Ponudimo s po želji naribanim parmezanom ali Grana Padano.
Opombe
Po mnenju moje matere Parmezan ali Grana Padano nista potrebna, ker je rižota zelo okusna brez dodatkov.
Uporabil sem Himalajsko sol, kajti naredi rižoto okusnejšo.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
