S pumpernicklom sem delala zloženec z lososom, recept je v bazi. Malo sirnega namaza je vmes.
Sicer se pa jaz vedno za lososa, v kakršnikoli kombinaciji, za prekajenega in neprekajenega.
Lososovi kanapeji
okusni prigrizki s prekajenim lososom in črnim rženim kruhom
sarabande 
15.657 ogledov
15.657 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
100 g prekajenega lososa, narezanega na rezine
6 rezin polnozrnatega rženega kruha (pumpernickel)
0,5 dl grškega jogurta
0,5 dl kisle smetane
1 zvrhano polna kavna žlica posušenega kopra
nekaj kapljic janeževega žganja (pernod)
rdeči poper
Postopek
1. Zmešamo kislo smetano in grški jogurt, dodamo koper in janeževo žganje. Dobro premešamo in pustimo stati eno uro v hladilniku.
2. Iz rezin rženega kruha s pomočjo modela za izrezovanje piškotov izrežemo kroge.
Na vsak krog rženega kruha položimo košček prekajenega lososa, na lososa damo za čajno žlico mešanice grškega jogurta in kisle smetane in okrasimo z zrnom rdečega popra.
Opombe
Pumpernickel je trd, nekoliko sladkast kruh iz mešanice ržene moke in grobo zdrobljenih rženih zrn. Zaradi posebnega, zelo dolgega načina peke (pečejo ga več ur na nizki temperaturi) je kruh temne barve in prijetne arome.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
