Lososov spomladanski zavitek

Name: Lososov spomladanski zavitek
Total time: 30 min
Yield: za 4 OSEBE
Cuisine: kitajska
Ingredients: riževi lističi; 200 g rezin dimljenega lososa; 100 g sojinih kalčkov; 1 žlica sladkorja; 2 Žlici svetle sojine omake; 1 por; košček svežega ingverja; 1 korenček; 2 žlički arašidovega masla

hitro, enostavno in okusno

AGAMA

Izvor: kitajska

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 OSEBE

riževi lističi

200 g rezin dimljenega lososa

100 g sojinih kalčkov

1 žlica sladkorja

2 Žlici svetle sojine omake

1 por

košček svežega ingverja

1 korenček

2 žlički arašidovega masla

Način za kuhanje

Postopek

Zelenjavo operemo in narežemo na ozke trakove. V voku stopimo maslo in sladkor.

Pražimo cca. 5 minut ter dodamo nariban ingver in sojino omako, nato pa zelenjavo in sojine kalčke pražimo še 1-2 minuti in odstavimo.

Priprava zavitkov:

posamezen rižev papir za 2-3 sekunde potopimo v vročo vodo in preložimo na krožnik. Namesto krožnika lahko uporabimo bambusovo podlogo ali podlogo za pripravo sušija. Na sredino papirja položimo poljubno kombinacijo prej pripravljenih sestavin; zelenjavo in losos. Omehčan rižev papir najprej z zgornje, nato pa še z leve in desne strani zapognemo preko sestavin. Prekrite sestavine »zarolamo« navzdol po preostalem delu riževega papirja, da nastane zavitek (podobno kot sarme). Tako pripravljene zavitke ponudimo s sladko-pekoče-kislo (p)omako.