Lososov spomladanski zavitek

Zelenjavo operemo in narežemo na ozke trakove. V voku stopimo maslo in sladkor.

Pražimo cca. 5 minut ter dodamo nariban ingver in sojino omako, nato pa zelenjavo in sojine kalčke pražimo še 1-2 minuti in odstavimo.

Priprava zavitkov:

posamezen rižev papir za 2-3 sekunde potopimo v vročo vodo in preložimo na krožnik. Namesto krožnika lahko uporabimo bambusovo podlogo ali podlogo za pripravo sušija. Na sredino papirja položimo poljubno kombinacijo prej pripravljenih sestavin; zelenjavo in losos. Omehčan rižev papir najprej z zgornje, nato pa še z leve in desne strani zapognemo preko sestavin. Prekrite sestavine »zarolamo« navzdol po preostalem delu riževega papirja, da nastane zavitek (podobno kot sarme). Tako pripravljene zavitke ponudimo s sladko-pekoče-kislo (p)omako.