Caprese Deluxe (predjed, solata)

Name: Caprese Deluxe (predjed, solata)
Total time: 15 min
Yield: 8 oseb (kot predjed 70g/os)
Cuisine: Italija, Genova
Ingredients: Dolce Vita, češnjev paradižnik (250 g); Carloni, Mozzarela bambini (2x 125 g); Carloni, Pesto Genovese (ca. 50 g); Cavanna Olii, Italijansko vrhunsko olivno olje (1-2 žlici); Salinen Prosol, morska sol (po potrebi); zobotrebci (cca. 50)

Caprese Deluxe je izvrstna predjed, ki se odlično poda kot uvod v tipično italijansko kosilo-osnovo predstavljajo sir mozzarella, paradižnik in bazilika

treska32

Izvor: Italija, Genova

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 oseb (kot predjed 70g/os)

Dolce Vita, češnjev paradižnik (250 g)

Carloni, Mozzarela bambini (2x 125 g)

Carloni, Pesto Genovese (ca. 50 g)

Cavanna Olii, Italijansko vrhunsko olivno olje (1-2 žlici)

Salinen Prosol, morska sol (po potrebi)

zobotrebci (cca. 50)

Način za kuhanje

Postopek

Češnjeve paradižnike na hitro operemo in razrežemo na polovico. Na vsako polovico položimo malo omake (npr. za slab lešnik) ter omako malo vsilimo v notranjost. Nato razrežemo še majhne mozzarelle in jih položimo na vrh paradižnika tako, da se ravni ploskvi stikata, vmes pa je omaka. Sedaj napičimo na zobotrebce po eno polovico paradižnika in eno polovico mozzarelle ter postopek ponovimo z vsemi polovičkami. Na koncu polijemo po predjedi še malo olivnega olja. Pazimo, da vrhovi zobotrebcev ostanejo čisti.