Odlično.
Blazinice z dimljenimi račjimi prsmi, kozjim sirom in rukolo
okusni kanapejčki z dimljenimi račjimi prsmi, zrelim kozjim sirom in rukolo
sarabande 
8.935 ogledov
8.935 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
približno 100 g prekajenih račjih prsi, narezanih na tanke rezine
približno 150 g zrelega kozjega sira s plemenito plesnijo
pest rukole
drobnjak
500 g razvaljanega listnatega testa
Postopek
Razvaljano listnato testo odtajamo po navodilih proizvajalca. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Iz razvaljanega listnatega testa z okroglim modelom izrežemo kroge in jih postavimo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo približno 15 minut , dokler ne dobi testo zlato rumene barve. Vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladi.
Sir narežemo na tanke kolobarje. Na vsako blazinico iz listnatega testa položimo en kolobar kozjega sira, na katerega položimo list ali dva rukole in eno rezino račjih prsi. Potresemo z drobno narezanim drobnjakom in ponudimo takoj.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 2002879 sporočil
Ker je bilo več vprašanj, kje je mogoče kupiti prekajene račje prsi, bom tukaj odgovoril vsem:
prekajene račje prsi (že narezane) imajo v Leclercu. Včasih jih imajo tudi v kosu, vendar se mi zdi, da je bolj praktično, da so že narezane, saj jih je težko narezati z nožem na lepe tanke rezine.
