13.068 ogledov
2/5
Oceni
Papriko očistimo in jo na mesoreznici na drobno zmeljemo. V kozico vlijemo olje in kis za vlaganje ter sol. To zavremo, dodamo papriko in pustimo počasi vreti pol ure (mešamo!). Nato dodamo hren in gorčico in vse skupaj še enkrat prevremo. Dobro premešamo! Vroče nadevamo v kozarce in zapremo. Jaz dam kozarce potem v pečico, ki sem jo ogrela na 100 stopinj, takoj ugasnem in pustim čez noč, da se ohladi.
Tak ajvar zdrži tudi 2 leti v hladni kleti. Je bolj kiselkastega okusa in se dobro poda k vsakemu pečenemu mesu.
Ta recept je zelo star, saj sem ga dobila pri sestrah nunah in ga pripravljam že 30 let.
