Včeraj sem skuhala tole marmelado, ki pa je precej redka. Sem namreč vse precedila in odstranila koščice. A se da še kaj narediti? Jo še enkrat zavren, ji dodam limono? Pa še tole, uporabila sem 2 želina.
Robidov džem z vinom
enostaven in hitro pripravljen džem
teti kristina 
10.165 ogledov
10.165 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 45 min
-
Oceni
Sestavine
2 kg robid
1 zavitek limonine lupine
1 zavitek pomarančne lupine
1 zavitek Gelfix Extra 2:1
1 kg sladkorja
1 dl belega vina
Postopek
Najprej v pečici segrejemo kozarce za vlaganje pri temperaturi 60 stopinj. Robide dobro operemo. Robide, sladkor, Gelfix Extra, pomarančno in limonino lupino damo v kozico.
Kuhamo na zmernem ognju do vrenja in medtem mešamo.
Nato kuhamo še 5 minut . Dodamo vino in džem, takoj nalijemo v tople kozarce in dobro zapremo. Kozarce za 5 minut obrnemo. Nato jih obrnemo v prvotno lego in pustimo, da se ohladijo.
Opombe
Namesto pomarančne in limonine lupine dodamo vanilijevo aromo, namesto vina pa uporabimo rum.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200517901 sporočil
22.7.2014 ob 10:11
buča, daj vso marmelado v široko kozico, pusti, da zavre, odaj sok ene limone in ves čas mešaj, tako izpari kar nekaj vode. Potem naredi želirni preizkus. Če marmelada še ne bo zadosti gosta, mešaj in kuhaj še nekaj časa. Želirni preizkus ponovi. Če ne bo OK, dodaj pol želina, ki si ga prej zmešala z žlico ali dvema sladkorja, se tako lepše raztopi.
Mimogrede: trenutno imajo v Hoferju želirni sladkor, 1kg po 1,69 evra, ki vsebuje le pektin iz jabolk in citronsko kislino, firme Diamant. Meni se zelo doibro obnese, čeprav ne delam po navodilih na embalaži, ampak skuham na pol sloadkano marmelado, dodam še ta želirni sladkor in kuham nekaj minut.
Imajo tudi 0,5 kg zavitke, nsiem pa pogledala, kakšna je sestava.
