mnenj na posebni strani

Robidov džem z vinom

enostaven in hitro pripravljen džem

Sestavine

2 kg robid

1 zavitek limonine lupine

1 zavitek pomarančne lupine

1 zavitek Gelfix Extra 2:1

1 kg sladkorja

1 dl belega vina

Postopek

Najprej v pečici segrejemo kozarce za vlaganje pri temperaturi 60 stopinj. Robide dobro operemo. Robide, sladkor, Gelfix Extra, pomarančno in limonino lupino damo v kozico.

Kuhamo na zmernem ognju do vrenja in medtem mešamo.

Nato kuhamo še 5 minut. Dodamo vino in džem, takoj nalijemo v tople kozarce in dobro zapremo. Kozarce za 5 minut obrnemo. Nato jih obrnemo v prvotno lego in pustimo, da se ohladijo.

Opombe

Namesto pomarančne in limonine lupine dodamo vanilijevo aromo, namesto vina pa uporabimo rum.

Mnenja o receptu

Včeraj sem skuhala tole marmelado, ki pa je precej redka. Sem namreč vse precedila in odstranila koščice. A se da še kaj narediti? Jo še enkrat zavren, ji dodam limono? Pa še tole, uporabila sem 2 želina. / buča

Ja zavrite jo še enkrat.a ste uporabili dolcelin želin?meni osebno ni vseč, ker naredi čuden okus in marmelada je zelo preredka.drugače pa je ta marmelada bolj tekoča kot običajne marmelade. / teti kristina

O hvala za odgovor ampak še vedno nevem alo naj dam še en želin ali samo kuham 1/2 ure ali pustim tako kot je.Uporabila sem dr.oetkerjev želin. / buča

buča, daj vso marmelado v široko kozico, pusti, da zavre, odaj sok ene limone in ves čas mešaj, tako izpari kar nekaj vode. Potem naredi želirni preizkus. Če marmelada še ne bo zadosti gosta, mešaj in kuhaj še nekaj časa. Želirni preizkus ponovi. Če ne bo OK, dodaj pol želina, ki si ga prej zmešala z žlico ali dvema sladkorja, se tako lepše raztopi. Mimogrede: trenutno imajo v Hoferju želirni sladkor, 1kg po 1,69 evra, ki vsebuje le pektin iz jabolk in citronsko kislino, firme Diamant. Meni se zelo doibro obnese, čeprav ne delam po navodilih na embalaži, ampak skuham na pol sloadkano marmelado, dodam še ta želirni sladkor in kuham nekaj minut. Imajo tudi 0,5 kg zavitke, nsiem pa pogledala, kakšna je sestava. / rimljanka

Jaz ponavadi če je res tekoča dodam pol želina / teti kristina