Marmelada iz vinogradniških breskev in rožmarina

Breskve operemo in jih NE lupimo, razen tistih delov, ki so pikasti. Dodamo čisto malo vode in kuhamo do mehkega. Pretlačimo s paličnim mešalnikom. Kozarce operemo in jih damo sterilizirati v pečico na 100 stopinj. Nadaljujemo s kuhanjem: dodamo sladkor in vejico rožmarina, ki jo proti koncu kuhanja odstranimo. Dodamo Želicin in kuhamo še kakih 10 minut ter vlijemo v vroče kozarce ter zapremo s pokrovčkom (pokrovčke jaz prekuham, da so sterilni).