Prvič slišim za vrečko za živila pod pokrovček. Zanimivo 
.
Marmelada iz kutin
okusna marmelada iz kutin in malo ruma
-
4/5
zahteven recept - 4+ ur
-
5
(2)
Sestavine
3 kg kutin
1,5 kg kristalnega sladkorja
6 vanilijevih sladkorjev
2 čajni žlički mletega cimeta
2 limoni
4 dl ruma
0,8 l vode
2 jabolki
2 hruški
palični mešalnik
vrečka za živila
Postopek
Kutine operemo, očistimo ter narežemo na majhne koščke z lupino vred. Jabolki in hruški olupimo ter narežemo. Pri sadju pazimo, da odstranimo vse peške in sredico. Nato v večji lonec nalijemo vodo in vanjo stresemo narezano sadje. Kuhamo na najmanjšem ognju in ves čas mešamo, dokler se sadje ne zmehča. Nato ga spasiramo s paličnim mešalnikom. Kuhamo 2 uri , oziroma tako dolgo, da se zmes ne oprijema kuhalnice in ves čas mešamo. Nato dodamo sladkor, vanilijev sladkor, rum, sok dveh limon in mleti cimet. Kuhamo še približno 2 uri , dokler se zmes ne začenja "stekliti". Pripravimo si steklenice za vlaganje, ki jih predhodno operemo in segrejemo v pečici na 50 stopinj. Vanje nalijemo marmelado in jih položimo še enkrat v pečico, da se na vrhu naredi tanka skorjica. Nato na steklenice položimo vrečko za živila in dobro zapremo. Vse skupaj pokrito pustimo, da se zelo počasi ohlaja.
Opombe
Ves čas je potrebno biti zraven, saj se zelo hitro sprime. Potrebno je imeti veliko potrpežljivosti in vložiti veliko truda, vendar pa vam bo vse to poplačano.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
Mnenja o receptu
član od 200568 sporočil
Jaz bi pa v stekleni posodi kuhal kutine v pečici, kasneje dodal jabolka in hruške. Potem vse zmiksal dal malo sladkorja od začimb pa kar Garam Masalo, ker so notri samo močne začimbe kot je kutina. Potem pa bi zmes vstavil v kruhomat.
Zanima me pa kje bi kutine dobil sem z Jesenic.
