zelo zdrava marmelada iz drenovih jagod
20.990 ogledov
Oceni
1 kg drenovih jagod (brez pečk)
1 kg sladkorja
1 želin
1/2 kg breskev ali drugega sadja
Oprane drenove jagode stresemo v posodo, dodamo dve žlici vode in jih za kratek čas podušimo na štedilniku, saj se tako lažje izkoščičijo.
Maso izkoščičenega drena kuhljamo in dodamo pol kilograma zmletih breskev ali drugega sadja.
Delamo naprej kot pri vsaki drugi marmeladi... Dodamo sladkor in mešamo. Napolnimo manjše kozarce in zapremo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Dren jaz izkoščičim tako, da ga potem, ko ga zdušim, stresem na cedilo za makarone in s pomočjo kuhalnice mešam dren tako dolgo, da na koncu na cedilu ostanejo samo koščice.
Ker ima dren svojo značilno grenkobo, je najboljše, če ga za res kratek čas zamrznete (uro), saj tako izgubi grenčino.
Namesto breskev lahko dodate poljubno sadje in tudi količino lahko spreminjate. Bodisi drena, bodisi drugega sadja.
Dren je zelo zdrav, vsebuje veliko C vitamina in je v naši kulinariki prezrt.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Tako marmelado sva z možem delala že davno, a zdi se mi, da še vedno čutim v ustih njen okus. Res je nekaj posebnega: trpko-sladko-kisla.
Iz drnulj sva delala tudi sok, bile so bogate letine, bila sva mlada in naš čudoviti Kras nam je nudil svoje enkratne sadove.
Spomini, prelepi spomini.......
