Jagodni sirup
14.959 ogledov
-
2/5
enostaven recept - 1 ura
-
Oceni
Sestavine
3 l jagod
2 l vode
40 g citronke
na vsak liter tekočine po 1 kg sladkorja
Postopek
Jagode očistimo in narežemo na polovice ali četrtine (odvisno, kako velike so). Z merilno posodo odmerimo 3 litre jagod. Dodamo jim 2 litra vode in zavremo. Ko tekočina zavre, jih še nežno kuhamo približno 5 minut .
Malo ohladimo in z gostim cedilom precedimo tekočino. Nikakor jagod ne stiskamo ali z gazo ožemamo, ker sok ne bo bister. Vodo, ki smo jo dobili, odmerimo, in na vsak liter tekočine dodamo kilogram sladkorja. Dobimo približno tri litre tekočine, mogoče tudi malo več, odvisno, kako so jagode sočne.
Zmes premešamo, da se sladkor stopi, dodamo citronko in postavimo nazaj na štedilnik. Tekočina ne sme zavreti, naj bo samo dovolj vroča (cca. 80 - 90 stopinj).
Polnimo v vroče steklenice, ki jih pokrijemo in pustimo, da se čez noč ohladijo.
Opombe
Za močnejšo aromo lahko dodate tudi gozdne jagode. V primeru, da se ne morete upreti umetni aromi, pa jo po želji lahko dodate.
Zraven priporočamo
