Metin sirup
doma pripravljen sirup
62.152 ogledov
-
Zahtevnost
- 4+ ur
-
5
(1)
Sestavine
30 dag sveže nabrane katerekoli mete
4 l vode (lahko dodate 3 dl več)
4 kg sladkorja
14 dag citronke
4 limone
6 l steklenic z zamaški, ki jih za 10 minut položimo na mrežo v pečici, na 110 stopinj (pečico prej ogrejemo), da se uniči večina bakterij.
Postopek
1. Vodo zavremo, odstavimo in vanjo stresemo sladkor in citronko. Mešamo toliko časa, da se oboje povsem raztopi. Vrela sladkorna raztopina se mora malo ohladiti (zaradi eteričnih olj, ki so v meti).
2. Med tem časom z ostrim nožem narežemo meto (če je potrebno, jo prej operemo). Prav tako narežemo limone na rezine.
3. Najprej damo v toplo vodo narezano meto, po meti razporedimo rezine limone.
Pokrijemo in pustimo 24 ur , bolj na hladnem.
4. Po pretečenih 24 urah najprej odstranimo iz tekočine meto, ki jo lahko ožmemo skozi gazo.
Nato na čiste steklenice položimo lijak in nanj gosto cedilo ter sirup nalijemo vanje in pokrijemo z zamaški.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Opombe
Rok uporabe : če boste upoštevali navodila dosledno, se boste z njim lahko odžejali vsaj pol leta.
Morda bo padla kakšna pripomba, da je presladek, vendar je pri sirupih tako, da gre na 1 l vode 1 kg sladkorja. In še nekaj je potrebno vedeti, da gre za sirup, ki ga boste redčili z vodo.
Lahko tudi zmanjšate sladkor za 1/2, v tem primeru morate gotov sirup še segreti na 80 stopinj in vročega polniti.
Vprašajte Luno o tem receptu
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Zraven priporočamo
