Vloženi jurčki s pečeno papriko

Paprike spečemo, olupimo in narežemo na trakove. Mlade jurčke očistimo, operemo, narežemo na primerno velikost in prevremo. Ti dve sestavini damo v oprane in osušene kozarčke.

2 dl kisa, 2dl olja, 2 žlički soli in 2 žlički sladkorja (to je približno 4,5 dl tekočine ) zavremo in imamo pripravljeno, da s tem zalijemo jurčke in papriko.

Približno izračunamo, koliko tekočine bomo potrebovali, da bomo zalili vse kozarčke in za toliko povečamo količine.

V vsak kozarček dodamo strok ali dva česna, zapremo, obrnemo in položimo na pripravljeno brisačo ter pokrijemo z drugo brisačo, da se počasi ohladi.

Naslednji dan etiketiramo kozarčke (kaj je v kozarčku, od kod je vsebina in seveda datum izdelave).