Solata za zimo

enostavno in zelo dobro

mojcapt

17.066 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
5 (2)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

1 kg zrelega pradižnika

1 kg rumene paprike

0,5 kg čebule

3 glave česna

1 l vode

2 dl kisa za vlaganje (če imate radi kislo, malo več)

1 dl olja

3 žlice sladkorja

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnik in papriko operemo, narežemo na rezine, enako čebulo in česen, solimo po okusu ter vse skupaj premešamo. Pustimo stati tako dolgo, da nam v loncu zavre mešanica vode, sladkorja, kisa in olja. V vrelo tekočino damo kuhati mešanico zelenjave in ko zavre, pustimo na rahlem ognju vreti 5 minut , nato vse skupaj napolnimo v predhodno segrete kozarce. Kozarce nato pokrijemo in pustimo, da se počasi hladijo. Sestavine zadostujejo približno za 5 kozarcev.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Solata je zelo okusna posebno v zimskih dneh poleg suhomesnatih izdelkov ali pa tudi narezkov. Jaz dodajam 2 dl kisa, ker nimamo radi preveč kislih solat, zato lahko dodate tudi 2,5 ali pa tisti, ki res obožujejo kisle stvari, mogoče celo 3 dl. Samo jaz vedno delam kot je navedeno v receptu, prav tako tudi vsi, ki so moj recept do sedaj uporabljali.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Sauvignon

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

petra5

član od 200264 sporočil

5.9.2007 ob 17:32

Mene pa zanima kako to izgleda, paradižnik zrel in kuhan verjetno nekakšna omaka s papriko?

mojcapt

član od 200772 sporočil

5.9.2007 ob 18:14

To sploh ne pride omaka, sicer paradižnik se res malo razkuha pa ne preveč, zato pa je potrebno kuhati na rahlem ognju največ pet minut. Je čisto normalna solata.

Kristina

član od 2007425 sporočil

7.9.2007 ob 18:28

Tako solato dela moja mama in je zelo dobra.Pozimi ko ni na vrtu paradižnika in paprike jo uporabim tudi za "sataraš" nič pa ni narobe če jo dodam še kakšni rižoti.

mojcapt

član od 200772 sporočil

9.9.2007 ob 18:19

Kristina mogoče veš od kot izvira ta recept, jaz po njem delam solato že cca 30 let, pa ne vem kje sem recept dobila. Nebi rada, da bi kdo rekel, da sem ta recept komu "ukradla" ali kje prepisala.

kalcicl

član od 2005435 sporočil

13.9.2007 ob 18:34 Zelo vesel

Mojcapt, to solato sem že jedla(mi jo je v pokušino prinesla vaša hči) in lahko rečem,da je odlična,zato ocena5.Ta vikend bom jo po vsej verjetnosti tudi sama naredila.

Lep pozdrav!