Mešane gobe za ozimnico

Name: Mešane gobe za ozimnico
Total time: 45 min
Cuisine: Italija
Ingredients: gobe; olivno olje; česen, lahko tudi šalotka; sol

drugačen, zelo dober način shranjevanja gob

lucka52

Izvor: Italija

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

gobe

olivno olje

česen, lahko tudi šalotka

sol

Način za kuhanje

Postopek

Gobe (osebno imam najraje jurčke, lisičke in golobice v razmerju 3/4 jurčkov in 1/4 ostalih gob) dobro očistimo z mehko gobico.

Le če so zelo umazane, jih na hitro oplaknemo pod tekočo vodo, sicer ne. Narežemo na listke.

Na olivnem olju na hitro popražimo česen, dodamo narezane gobe in dušimo na zmernem ognju kakih 15-20 minut. Lahko dodamo tudi malo soli, limoninega soka ali par žlic belega vina.

Ohladimo, damo v majhne vrečke za zamrzovanje, opremimo z nalepkami in zamrznemo.

Odvisno od potreb in navad gospodinjstva, ampak sama na osebo računam po eno veliko žlico tako pripravljenih gob.

Opombe

Ko gobe rabimo, jih ne odtalimo, ampak kar zamrznjene dodamo jedem ter skuhamo do konca.

Tako pripravljene zavzamejo zelo malo prostora v zmrzovalniku. Ker niso prevrete, ampak bolj "pražene", se ne napijejo vode in ostanejo enako dobrega okusa kot sveže. Lahko jih uporabljamo skoraj pri vseh gobjih jedeh.

Dober tek in veliko gobarske sreče vam želim!

Mnenja o receptu

limona

kuha že od: 27.8.2003

Št. objav: 231

Objavljeno 27.9.2010 ob 13:17

lučka52, meni je ta priprava videti zanimiva, vendar me malo moti sol in zamrzovalnik. Verjetno bi bile neslane primernejše.

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17786

Objavljeno 27.9.2010 ob 15:51

Kaj je pa s soljo v zamrzovalniku narobe, limona?

uporabno

lucka52

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1939

Objavljeno 27.9.2010 ob 20:52

limona, tudi meni ni jasno, zakaj naj bi bile neslane gobe primernejse ? Prvic slisim.

To, da jih solimo prej, zna biti celo prednost :),kaj pa vem.Ce jemljemo sol kot konzervans, recimo.

uporabno

arosa

kuha že od: 24.4.2012

Št. objav: 32

Objavljeno 12.9.2013 ob 2:24

Lučka52 hvala za tako dober recept. Jaz bom od sedaj naprej samo tako še shranjevala gobe. Jaz sama jih ne morem več nabirat, včasih jih dobim od kakšne prijateljice ali jih pa kupim. Bomo videli, če bo letos kaj gob in kakšne bodo cene. Bom pa na ta način shranila gojene gobe, samo malo za zalogo. Pravijo, da je treba hrano za zamrzovanje vedno soliti, samo malo manj. Jaz se tega držim in imam kar dobre izkušnje.

uporabno

Število mnenj: 14, prikazujem mnenja od 11 do 14

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!