Postrgača

Name: Postrgača
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slo
Ingredients: 1 vrečka suhega kvasa; 40 dkg moke; 2 žlici olja; 1 jajce; 2 ½ dl mleka; 1 čajna žlička sladkorja; ½ čajne žličke soli; 10 dkg zaseke (bele prekmurske); 10 dkg sira za pizze; 4 stroki česna

pinki

Izvor: Slo

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 vrečka suhega kvasa

40 dkg moke

2 žlici olja

1 jajce

2 ½ dl mleka

1 čajna žlička sladkorja

½ čajne žličke soli

Nadev:

10 dkg zaseke (bele prekmurske)

10 dkg sira za pizze

4 stroki česna

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, kvasa, jajca, soli, sladkorja, olja in mleka zgnetemo testo in ga položimo v pomokano posodo, da vzhaja. Vzhajano testo položimo na desko, rahlo pregnetemo in zvaljamo na ½ cm debelo in velikosti ploščatega pekača. Pekač namastimo, položimo testo (kot za pizze). Testo namažemo z zaseko in strtim česnom ter posujemo s sirom. Predhodno segrejemo pečico na 220 stopinj in pečemo kot pizzo.

Opombe

Količina sestavin je za velik pekač (ali družinsko pizzo).

Lahko uporabimo tudi testo za pizze, ki je že pripravljeno.

Mnenja o receptu

juti

kuha že od: 19.9.2002

Št. objav: 73

Objavljeno 21.3.2005 ob 9:28

To dobroto poznam tudi jaz. V tistem delu Slovenskih goric, od koder izvira moja družina, rečejo tej jedi "krapci" (je pa narejena brez česna in brez sira).

Moja teta je krapce ponavadi naredila takrat, ko je pekla kruh (seveda v krušni peči). Največkrat iz črne krušne moke, ob kakih posebnih priložnostih pa tudi iz bele. Mmmmmmm!

Preprosto odlično!

uporabno

dagger

kuha že od: 31.10.2003

Št. objav: 23

Objavljeno 9.5.2005 ob 15:09

Zelo dobro, jaz sem pa izvedel, da je Prleška samo s česnom in zaseko, pri Štajerski varianti je dodan še sir.lp

uporabno

pinki

kuha že od: 18.3.2003

Št. objav: 88

Objavljeno 15.8.2005 ob 21:42

dager ima prav, pač vsak kraj ima kaj svojega LP

uporabno

dida01

kuha že od: 27.1.2005

Št. objav: 11

Objavljeno 9.1.2006 ob 11:25

Odličen recept: res super, moramo kar ponavljati!!!!!!!!!Delali tudi z gorenjsko zaseko.

uporabno

wiskiy

kuha že od: 23.2.2006

Št. objav: 13

Objavljeno 13.3.2006 ob 21:41

Pri nas pa so včasih temu rekli palenka naredili pa so jo iz testa ki je ostal od peke kruha.Obložili pa so jih z tistim kar so pač imeli od sira do zaseke in podobnega.

uporabno

klavdijaB

kuha že od: 31.3.2004

Št. objav: 952

Objavljeno 14.3.2006 ob 12:59

v našem delu pa opalenk, tudi vedno ob peki kruha ampak brez sira.

saj jo včasih spečemo v pečici, ampak tista iz krušne peči je vsekakor boljša.

uporabno

radojedec

kuha že od: 14.12.2006

Št. objav: 8

Objavljeno 7.5.2007 ob 11:01

bom dodal še svoje... v prlekiji (sv. tomaž) rečejo tej jedi opolenki in sem zelo za, da se avtohtono ime ohrani...

občasno jih naredim, spečem v pečici, vendar se ne more primerjati z opolenkom spečenim v krušni peči...

uporabno

klavdijaB

kuha že od: 31.3.2004

Št. objav: 952

Objavljeno 22.5.2007 ob 13:17

ni mnenje, bolj zanimivost - na Dobrotah slovenskih kmetij na Ptuju, sem zasledila 4 "opolenke" in vsak je imel drugačno ime.

In ko hočem to zanimivost vnesti opazim, da se RADOJEDEC oglaša iz krajev, ki so mi bili nekoč blizu.

Tako da "radojedec" sporoči kdaj naslednjič pečeš, da pridem probat

uporabno

Mujc

kuha že od: 31.1.2008

Št. objav: 36

Objavljeno 6.2.2008 ob 23:30

Zelo dobro!!! Jaz sicer v testo nisem dala jajca, ampak kislo smetano. Ker je že taka debata o imenu, bom še jaz prispevala naše- kruhova pogača.

uporabno

jaša

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 1011

Objavljeno 7.2.2008 ob 1:33

To peče moja mama, tašča, svakinja, osebno nisem ljubitelj takih jedi, drugače pa je pri nas vsak mesec na razporedu, saj jo naši obožujejo. Prleki ji rečemo "postržjača".

uporabno

Število mnenj: 23, prikazujem mnenja od 11 do 20

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!