Postrgača

Name: Postrgača
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Slo
Ingredients: 1 vrečka suhega kvasa; 40 dkg moke; 2 žlici olja; 1 jajce; 2 ½ dl mleka; 1 čajna žlička sladkorja; ½ čajne žličke soli; 10 dkg zaseke (bele prekmurske); 10 dkg sira za pizze; 4 stroki česna

Preverjen

pinki

78.324 ogledovSlo

1/5
zelo enostaven recept
4,7 (12)

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 vrečka suhega kvasa

40 dkg moke

2 žlici olja

1 jajce

2 ½ dl mleka

1 čajna žlička sladkorja

½ čajne žličke soli

Nadev:

10 dkg zaseke (bele prekmurske)

10 dkg sira za pizze

4 stroki česna

Način za kuhanje

Postopek

Iz moke, kvasa, jajca, soli, sladkorja, olja in mleka zgnetemo testo in ga položimo v pomokano posodo, da vzhaja. Vzhajano testo položimo na desko, rahlo pregnetemo in zvaljamo na ½ cm debelo in velikosti ploščatega pekača. Pekač namastimo, položimo testo (kot za pizze). Testo namažemo z zaseko in strtim česnom ter posujemo s sirom. Predhodno segrejemo pečico na 220 stopinj in pečemo kot pizzo.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Količina sestavin je za velik pekač (ali družinsko pizzo).

Lahko uporabimo tudi testo za pizze, ki je že pripravljeno.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

juti

član od 200273 sporočil

21.3.2005 ob 9:28 Vesel

To dobroto poznam tudi jaz. V tistem delu Slovenskih goric, od koder izvira moja družina, rečejo tej jedi "krapci" (je pa narejena brez česna in brez sira).

Moja teta je krapce ponavadi naredila takrat, ko je pekla kruh (seveda v krušni peči). Največkrat iz črne krušne moke, ob kakih posebnih priložnostih pa tudi iz bele. Mmmmmmm!

Preprosto odlično!

dagger

član od 200323 sporočil

9.5.2005 ob 15:09 Zelo vesel

Zelo dobro, jaz sem pa izvedel, da je Prleška samo s česnom in zaseko, pri Štajerski varianti je dodan še sir.lp

pinki

član od 200388 sporočil

15.8.2005 ob 21:42 Zelo vesel

dager ima prav, pač vsak kraj ima kaj svojega LP

dida01

član od 200511 sporočil

9.1.2006 ob 11:25 Vesel

Odličen recept: res super, moramo kar ponavljati!!!!!!!!!Delali tudi z gorenjsko zaseko.

wiskiy

član od 200613 sporočil

13.3.2006 ob 21:41

Pri nas pa so včasih temu rekli palenka naredili pa so jo iz testa ki je ostal od peke kruha.Obložili pa so jih z tistim kar so pač imeli od sira do zaseke in podobnega.

klavdijaB

član od 2004952 sporočil

14.3.2006 ob 12:59

v našem delu pa opalenk, tudi vedno ob peki kruha ampak brez sira.

saj jo včasih spečemo v pečici, ampak tista iz krušne peči je vsekakor boljša.

radojedec

član od 20068 sporočil

7.5.2007 ob 11:01

bom dodal še svoje... v prlekiji (sv. tomaž) rečejo tej jedi opolenki in sem zelo za, da se avtohtono ime ohrani...

občasno jih naredim, spečem v pečici, vendar se ne more primerjati z opolenkom spečenim v krušni peči...

klavdijaB

član od 2004952 sporočil

22.5.2007 ob 13:17 Zelo vesel

ni mnenje, bolj zanimivost - na Dobrotah slovenskih kmetij na Ptuju, sem zasledila 4 "opolenke" in vsak je imel drugačno ime.

In ko hočem to zanimivost vnesti opazim, da se RADOJEDEC oglaša iz krajev, ki so mi bili nekoč blizu.

Tako da "radojedec" sporoči kdaj naslednjič pečeš, da pridem probat

Mujc

član od 200836 sporočil

6.2.2008 ob 23:30

Zelo dobro!!! Jaz sicer v testo nisem dala jajca, ampak kislo smetano. Ker je že taka debata o imenu, bom še jaz prispevala naše- kruhova pogača.

jaša

član od 20081011 sporočil

7.2.2008 ob 1:33 Vesel

To peče moja mama, tašča, svakinja, osebno nisem ljubitelj takih jedi, drugače pa je pri nas vsak mesec na razporedu, saj jo naši obožujejo. Prleki ji rečemo "postržjača".