Recept: Pizza - Kulinarika.net

Pizza

    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 3,521

Sestavine

količina: za 4 osebi

Za pripravo testa:

35 dag moke(priporočam univerzalno moko - ali polovico ostre, polovico gladke moke)

svež kvas 3-4 dag

2-3 žlice olja

sol

kozarček mlačne vode

4-5 žlic belega vina

 

Nadev:

25-30 dag šunke v ovitku

20-30 dag sira - (ne preveč mehkega)

konzervirani šampinjoni -po želji...

 

Omaka:

(priporočam, da omako pripravite sami, kajti kečap in podobne že pripravljene stvari pokvarijo okus pizze)

 

pelati ali konzerviran paradižnik v kosih 300 - 400 g - pločevinka;

začimbe:

origano,

mešanica začimb za pizzo-kupite jo lahko v trgovini, sol,

poper

3 žlice belega vina (ni obvezno)

po želji 1 narezan feferon

Postopek

V pripravljeno posodo nalijte moko ter jo solite (1 žlica soli), premešajte. V lonček z mlačno vodo dodajte malo žličko sladkorja ter svež kvas, malo pomešate in posujete z malo moke. Kvas pustite, da vzhaja okoli 15 min, nato pa ga dodate moki. Dodate še olje, mlačno vodo ter vino, zamesite ter testo pokrijete z krpo. Testo pustite vzhajati 10-15 min na toplem prostoru(npr. ob prižganem plinu na štedilniku). Med tem naribate sir, pripravite šunko, šampinjone ter omako.

Pelate ali paradižnik zmeljete v multipraktiku, po želji solite in poprate - ne premalo, dodajte origano in mešanico začimb za pizzo, vino ter feferone. Premešajte, dodajte še malenkost vode in omaka je pripravljena. Pri začimbah ne pretiravajte, vendar bolje malenkost preveč kot premalo.

Testo date v naoljen pekač(50x50 približno), prelijete s pripravljeno omako, obložite s poljubnim nadevom, narahlo potresete z origanom. Nariban sir razdelite na dve polovici, eno pod šunko, drugo pa po njej. S tem preprečite izsušitev pizze.

Pizzo pečete v pečici ogreti na 200°c okoli 20 min.

Dober tek!


Opombe

Pri pripravi pizze in tudi drugih jedi je pomembna kvaliteta živil, ki jih uporabljamo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.3.2003

Št. objav: 4

Objavljeno 6.4.2003 ob 15:09

Zelo vesel

Zmota!

Opravičujem se za narobe podano količino kvasa, namesto 5-7 dag, uporabite 3-4 dag kvasa.

Lep pozdrav!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.