Recept: Pizza z rukolo - Kulinarika.net

Pizza z rukolo

slastna pizza brez mesa za ljubitelje rukole

  Izvor: Slovenija - Severna Primorska
    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: 1 običajen pladenj za peko

Testo za pizzo:

500 g moke

pol kocke svežega kvasa

žlička sladkorja

cca. 2 dl vode

3 žlice extra deviškega olivnega olja

sol

 

Nadev:

4 žlice paradižnikove mezge

lonček kisle smetane

20 dag sira (livada ipd.)

rukola

sol

origano

Postopek

Moko presejemo v skledo in na sredi naredimo jamico. V jamico zdrobimo kvas, dodamo sladkor, malo mlačne vode in jo narahlo prekrijemo s tanko plastjo moke. Ko kvasec naraste, moko posolimo, dodamo olivno olje in toliko vode, da zamesimo primerno voljno testo.

Testo nato razvaljamo oz. razvlečemo na pomaščenem pekaču. Testo najprej premažemo s paradižnikovo mezgo (ne preveliko količino), jo posolimo in potresemo z origanom. Čez paradižnikovo mezgo porazdelimo kislo smetano in čez to potresemo nariban sir.

Pizzo za krajši čas postavimo v pečico na 50 stopinj, da lepo naraste, nato pa gumb obrnemo na cca. 175 stopinj za približno 25 minut. Ko je pizza pečena, jo potresemo še z rukolo.


Opombe

Količine za testo so približne (nikoli ničesar ne tehtam) - dobiti morate prijetno voljno testo. Polovico bele moke pogosto nadomestim s polnozrnato. Testo lahko pripravite tudi po vaših že preverjeno uspešnih receptih. Ljubitelji mesa seveda lahko poskusite tudi z dodatkom šunke in podobnega.

Zelenjavno pizzo pripravim podobno. Testo obložim s paradižnikom, kislo smetano, različno zelenjavo in vse skupaj obilno potresem s sirom.

Dober tek!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 2.8.2008 ob 8:46

Zelo vesel

To je res zelo dobra pizza- delam podobno,ko je pecena pa okrasim se s paradiznikom cesnjevcem in na grobo nastrganimi ostruzki kakega trdega sira-tako je tudi na pogled zelo lepa.

  

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 2.8.2008 ob 9:00

Zelo vesel

Jaz pa naredim pajkce iz češnjevca in paprike.

  

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 424

Objavljeno 5.8.2008 ob 11:46

Pajkce? katka lopatka, leepoo prosim za razlago, ker se sliši salamensko zanimivo)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.