Za koliko ljudi pa je tole?
Pita z bučkami in sirom
-
1/5
zelo enostaven recept -
5
(3)
Sestavine
30 - 40 dag bučk
1 kg skute
2 kisli smetani
3 jajca
1 dl mleka
1 dl olja
testo - listi za burek
po okusu sol, poper
Postopek
Bučke olupimo, če imajo velika semena jih očistimo, zatem bučke naribamo in malo posolimo in pustimo, da spustijo vodo, nato jih dobro odcedimo.
Pomešamo skuto, jajca in kislo smetano, dodamo ožete bučke in začinimo po okusu (jaz sem za prvič samo solila in je bilo zelo dobro).
Zatem si pripravimo mešanico mleka in olja - to nam služi za premaz listov testa.
Zlagamo na sledeč način:
3 listi testa + fila + 2 lista testa + fila + 2 lista testa + fila + 2 lista testa (dokler ne porabimo listov). Vsak list testa posebej oz. najprej premažemo z mešanico mleka in olja! Tudi na koncu vse dobro premažemo s to mešanico.
Čas peke: na 190 stopinj cca. 1 - 1,5 ure (v bistvu, ko dobi lepo skorjico in je lepe rjavkaste barve je pečeno).
Opombe
Recept je od "Njasa", preizkušen in meni zelo
dober in enostaven, predvsem hitro narejen.
Pripravila sem jo iz 9 listov, ostale liste in nadev pa sem uporabila za izdelavo pitulic.
Zraven priporočamo
