Pikantne palčke

Name: Pikantne palčke
Total time: 45 min
Ingredients: zavitek listnatega testa; jajce; 20 dag sira (edamec, trapist ali gauda); sol, poper; mleta paprika

dobrodošel prigrizek k pivu

pegasti

14.600 ogledov

1/5
zelo enostaven recept
45 min
5 (3)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

zavitek listnatega testa

jajce

20 dag sira (edamec, trapist ali gauda)

sol, poper

mleta paprika

Način za kuhanje

Postopek

Listnato testo odtajamo in ga na pomokani deski razvaljamo za nožev rob debelo. Premažemo ga s stepenim jajcem. Polovico testa posujemo z drobno naribanim sirom, začinimo s soljo, poprom in rdečo mleto papriko (po okusu). Del testa, ki je prazen, preklopimo čez sir. Malo pritisnemo z rokami, da se testo rahlo sprime z nadevom. Narežemo na trakove z nazobčanim kolescem. Vsak trak posebej zavijemo okoli njegove osi in polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo na 200 stopinj do zlate barve.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

elaphus

član od 20026945 sporočil

30.5.2008 ob 15:53 Vesel

Zanimivo! Natančno, do besede enak recept je napisan v moji kuharski knjigi. Ali to pomeni, da lahko obdolžim Pegastega plagiatorstva? Ali ona mene? Se mi zdi, da je ta reč precej zapletena!

Zdaj pa še malo resno: v zavitku zamrznjenega testa sta po navadi dva kosa. Lahko sicer enega razvaljamo in pokrijemo z drugim, ampak je bolje tako, kot je napisala Pegasti, ker sicer palčke pridejo predolge in se rade zlomijo. Je pa ta reč nekaj odličnega, relativno hitro pripravljena in najboljša, ko je še mlačna.

ksenjako

član od 20041086 sporočil

31.5.2008 ob 13:55 Zelo vesel

meni ni nič spornega če je prepisala recept- nekateri nimamo te knjige in smo veseli novih receptov. Tole bo treba kdaj poskusiti .

Luchya

član od 200861 sporočil

31.5.2008 ob 14:17

elaphus, čisto si me zmedla. Če sem iz opisanega postopka pravilno razumela, potem oba kosa listnatega testa razvaljamo in damo enega na drugega ali kako?

Ma, saj mi je že jasno, ker je na drugi sliki prav lepo prikazano, kako se naredi. Danes naredim in potem ocenim.

rimljanka

član od 200517901 sporočil

31.5.2008 ob 15:55 Vesel

ksenjako, ko pa ne veš, kaj je s tem mislila elaphus. Mislim, da je itak kriva njuna mama.

Luchya

član od 200861 sporočil

2.6.2008 ob 19:26

Super so!

pegasti

član od 2003257 sporočil

5.6.2008 ob 10:25 Zelo vesel

Ja, Rimljanka, če bi bila naša mama za peko ... Meni se zdi, da ga je elaphus prinesla k hiši, kje ga je staknila ona, bo pa že sama izdala ...

lidka

član od 20023690 sporočil

5.6.2008 ob 12:41 Vesel

Elaphus, do besede enako? A je podpis Pegasti tudi tam? (ker zdaj je ona uradna avtorica..., vsak tukaj...). He, he...

Pa brez sis prepirov...

babka1951

član od 20126950 sporočil

5.9.2016 ob 10:44 Zelo vesel

Okusno, zelo preprosto in hitro narejeno, če imaš doma že tisto zvaljano plato listnatega testa. Še bo na sporedu, naslednjič pokapam še z čilijevo omakco.