Paradižnikov Baguette narastek

Name: Paradižnikov Baguette narastek
Yield: za 4 porcije (osebe)
Ingredients: 1 Baguette, črni (francoski kruh); 1/4 l belega vina (Rebula); 1/8 l smetane za kuhanje; 3 - 4 mesnate paradižnike (700 g); 450 g mozzarella sira; 100 g oliv brez koščic; 1 tetrapak paradižnikovega pireja ali pelati v koščkih; 100 g parmezana; 4 jajca; sol; poper iz mlinčka; timijan

proteus

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 porcije (osebe)

1 Baguette, črni (francoski kruh)

1/4 l belega vina (Rebula)

1/8 l smetane za kuhanje

3 - 4 mesnate paradižnike (700 g)

450 g mozzarella sira

100 g oliv brez koščic

1 tetrapak paradižnikovega pireja ali pelati v koščkih

100 g parmezana

4 jajca

sol

poper iz mlinčka

timijan

Način za kuhanje

Postopek

1. Kruh (baguette) narežemo na srednje debele rezine, pomočimo v vino in nato v smetano ter posolimo.

2. Paradižnik operemo, prepolovimo in narežemo na rezine. Sir odcedimo in prav tako narežemo na rezine, olive sesekljamo oz. narežemo na kolobarčke.

3. Pečico segrejemo na 150 stopinj.

4. Kruhove, paradižnikove, sirne in olivne rezine polagamo "kot strešno opeko" v pekač. Začinimo s poprom, soljo in timijanom. Po vrhu polijemo paradižnikov pire in predhodno pomešana jajca s parmezanom.

5. Jed pečemo v predhodno segreti pečici pri 150 stopinjah in sicer 50 - 55 minut do zlato - rjave barve.

Čas priprave je približno ura in 20 minut.