Moja pašteta

Kyara

8.446 ogledov

2/5
enostaven recept
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

30 dag piščančjih prsi brez kosti

30 dag piščančjih jetrc

3 trdo kuhana jajca

10 dag margarine ali masla

1/2 čebule

1 žlička gorčice

sol in poper po okusu

malo maščobe

Način za kuhanje

Postopek

Piščančje prsi narežemo na trakove in malo podušimo na maščobi, pred koncem pa dodamo še narezana jetrca. Ko je podušeno, ohladimo in dodamo margarino, drobno nasekljano čebulo, gorčico, trdo kuhana in nasekljana jajca in vse skupaj drobno zmeljemo na mesoreznici ali pa v multipraktiku. Posolimo in popramo, dobro premešamo in pašteta je nared.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Servira se lahko h kruhu, toastu, krekerjem in podobno.

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Blanchy

član od 20052017 sporočil

6.12.2006 ob 9:03

Sliši se ful dobro, Kyara. Kako dolgo pa lahko takšno pašteto hranimo v hladilniku?

Bi rekla, da je najboljša kar sveže pripravljena ...

Kalipso

član od 2006199 sporočil

6.12.2006 ob 9:25

ej tole se pa tudi meni čuje njami, pa nisem nek fen paštet. super recept Kyara!

mansaj

član od 2003478 sporočil

6.12.2006 ob 9:44 Zelo vesel

tudi meni se tole bere dobro...bomo poizkusili

mansaj

član od 2003478 sporočil

6.12.2006 ob 9:45

Še nekaj sem se spomnila, meni niso preveč všeč piščančja jetrca, kaj meniš ali lahko ta nadomestim s svinjskimi ali telečjimi?

iri

član od 2001247 sporočil

6.12.2006 ob 11:16

Tole pašteto delam tudi jaz, samo da namesto jeter dodam prepražene gobice ( z malo česna in petršilja).

Zelo dobro.

mansaj

član od 2003478 sporočil

6.12.2006 ob 11:22

no vidiš, pa sem dobila še eno idejo s čim nadomestiti jetrca...tole mi je še bolj všeč, vendar me zanima koliko gobic dodaš - enako količino, ki je napisana?

vi@dako

član od 2005117 sporočil

6.12.2006 ob 22:26

Tudi jaz delam pašteto na podoben način - za to količino maščobe in jajc pa dam več mesa in jetrc (po pol kilograma). S piščancem še nisem delala, največkrat sem jo delala s puranjim bedrom, pečenim kot "pečenko" z zelenjavo, čebulo, začimbami ... Jetrca pa zalijem z vinom, ko jih pražim. Tudi z gobicami sem že poskusila, zelo dobro!

Razlika pri mojem receptu pa je predvsem ta, da čebulo pražim/pečem skupaj zjetcami in mesom (ne maram sveže čebule...) in da dodam začimbe, ker jih obožujem! Ne preveč, pa vendar!

Če koga zanima, v pašteto "pašejo" (poleg soli in popra) še: majaron, timijan, pimet, muškatni orešček, ingver, origano, baziliko, peteršilj in kumino v prahu ter seveda obvezno tudi sveži česen!

L. p.

Kyara

član od 20062384 sporočil

7.12.2006 ob 12:13

Blanchy, jaz jo imam v hladilniku v dobro zaprti posodi, dokler se ne poje. Pri nas ponavadi hitro zmanjka, vendar dobro zaprta stoji kak mesec.

Tu sem napisala osnovni recept, začimbe in zelišča pa rabi vsak po potrebi in lastnih željah. Jaz včasih naredim samo tako, včasih pa kaj dodajam. Odvisno od sezone.

Kalipso

član od 2006199 sporočil

8.12.2006 ob 2:16 Zelo vesel

joj mi kruli v želodčku in zdej ko berem spet recept in izboljšave se mi zdi,da bi lahko zmazala kr ornk tele paštete in toastov...boljše da grem spat..me bo še kej primlo delat.. :)

lp vsem kupaj