avokado, začimbe, limonin sok in malce konjaka
122.079 ogledov
5
(9)
Na otip voljan avokado prerežemo na pol in odstranimo koščico. Meso izdolbemo z žlico (včasih se ga da celo olupiti, odvisno od zrelosti in sorte) in pretlačimo z vilico.
Čimprej ga pokapljamo z limono, da preprečimo oz. upočasnimo oksidacijo. Dodamo vse ostale sestavine in premešamo.
📖 Slovarček kulinaričnih izrazov
Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno
Namaz lahko postrežemo za zajtrk ali malico. Namesto surovega česna lahko uporabimo suhega ali pa čebulo. Včasih dodam drobnjak.
Vprašali ste:
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost
Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost
Saj ni tak problem otipat kdaj je avokado ravno prav zrel. Pod rahlim pritiskom s prsti se rahlo začuti da je nekoliko omehčan. Samo če takega kupiš v trgovini, pa ne moreš vedeti, če so ga drugi tudi tako nežno preverjali. pod malo bolj konkretnimi pritiski čez nekaj časa potemni, samo da to vidiš šele ko ga odpreš.
Zato osebno raje kupim koje še trd in se v nekaj dneh omehča. Je pa odvisno tudi od sorte, koliko mehak je ravno prav za uživanje.
" aki " tako kot ti, tudi jaz kupujem avokado. Lepo dozori doma, in ko je primeren za uživanje ga pripravim po gornjem receptu, ali z limono, malo soli in veliko nasekljanega drobnjaka. S paradižnikom in papriko mi nekako ne odgovarja, čeprav ju imam v solati ali drugače pripravljeno rada.
Recept si prav gotovo zasluži petico.
Osebno nikoli nisem bila preveč navdušena nad avokadom, dokler nisem poskusila namaza pri moji mami. In sicer je precej podoben akijevemu, le da dodam še narezane kapre, sok limone, malo kisle smetane in gorčice (karkoli od tega je pač doma).
Odlična kombinacija za avokadov namaz je falafel. Najbolj enostavno je, da kupite pripravljeno suho čičerikino mešanico, ocvrete kroglice in jih ponudite skupaj z nekaj omakami, med njimi tudi to avokadovo. Če imate goste in rabite le nekaj za prigriznit.
