Hrustljav piščanec iz pečice
Omaka Bolognese
odlična omaka za lasagno ali musako
- 1 ura 15 min
- 5
Sestavine
500 g mletega mesa (svinjskega ali govejega)
2 srednje veliki čebuli
3 srednje veliki korenčki
5 svežih zrelih pelatov
šopek svežega peteršilja
lovorov list
sol, poper
kurkuma
moka
voda
olivno olje
Postopek
Čebulo, nasekljano na majhne koščke, prepražimo na olivnem olju, dokler ne postekleni. Čebuli nato dodamo korenček, narezan na majhne koščke. Dolijemo 0,5 dl vode, da se nam čebule ne zažge in podušimo. Čebulo in korenje posolimo in dodamo meso. Mešamo in dodajamo vodo po potrebi (vode naj bo največ do zgornjega roba mesa). Mesu dodamo poper in kurkumo, količino dodamo po okusu (jaz ponavadi dam vsakega po eno čajno žličko). Ko bo meso postalo sivkaste barve oz. ko ne bo več surovo, dodamo na koleščka narezane pelate, nasekljan peteršilj in lovorov list. Ponovno dodamo vodo, posolimo in premešamo. Ragu naj počasi vre na srednje močnem ognju. Vre naj cca. 15-20 minut, dokler niso pelati že popolnoma mehki in razpadajo. Omako bo verjetno potrebno zgostiti, tukaj dodamo žlico moke, katero narahlo potresemo po površini in premešamo. Če je potrebno, dodamo še malo soli.
Opombe
Ni nujno, da uporabite sveže pelate, lahko so tudi iz konzerve, v tem primeru stresemo notri celo konzervo.
Po zaključku prazničnih druženj vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*
*SPONZORIRANO SPOROČILO
Forumi (vroče teme)
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Pečeni ajdovi svaljki s skutino kremo in jagodami