jaz bučk nebi ravno miksal temveč narezal na majhne koščke ali kolobarčke, drugače pa je okus dober
Bučkina omaka s kislo smetano
omaka iz zelenih bučk, ki se odlično prilega h krompirju, testeninam ali kakšni drugi prilogi - po želji ji lahko dodamo meso
smarin 
49.584 ogledov
49.584 ogledov-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
3
(1)
Sestavine
Postopek
Bučko olupimo, očistimo semen in narežemo na kocke. V posodo nalijemo hladno vodo in jo osolimo. Dodamo bučko in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, odstavimo z ognja in pustimo počivati bučko v vroči vodi še 10 minut . Med tem narežemo čebulo, jo prepražimo na olivnem olju, ji dodamo česen in ko vse skupaj močno porumeni, še moko. Zalijemo z vodo (v kateri se je kuhala bučka) in zmanjšamo ogenj (dobimo gostljavo omako). Odlijemo večino vode od bučke (lahko v kakšno skodelico za nadaljnjo uporabo*) in jo spasiramo s paličnim mešalcem. To omako zlijemo v posodo, v kateri smo prej prepražili čebulo, česen in moko. Zmešamo in dodamo ščep dodatka k jedem ter kislo smetano (*lahko tudi zalijemo z vodo, če nam je omaka pregosta). Kuhamo še 10 minut , dodamo narezan peteršilj in drobnjak, premešamo in po 5 minutah odstavimo z ognja in ponudimo k prilogi (in/ali h kakšnemu zrezku). Dober tek! :)
Opombe
*Po želji lahko dodate še kakšno, vam ljubo, začimbo.
*Ko omako ponudimo, lahko zraven ponudimo kislo smetano (lahko jo uporabimo za dekoracijo še s kakšno vejico peteršilja).
*Če uporabljate omako za testenine, ponudite zraven parmezan ali kak drug nariban sir.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
