Bolognese alla M

omaka bolognese na moj način...

Manitu

7.453 ogledov

Zahtevnost
2 uri
Oceni

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

500 g mlete govedine

500 g mlete svinjine

100 g slanine

pecelj zelene

3 srednje veliki rdeči korenčki

2 veliki čebuli

4 stroki česna

2,5 dl kakovostnega rdečega vina

750 g pelatov

extra deviško olivno olje

2 veliki žlici surovega masla

2 dl polnomastnega mleka

lovor, timijan, peteršilj, bazilika, sol, poper

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo, zeleno in korenček narežemo na drobne kose in popražimo na olivnem olju. Naj samo postekleni. Dodamo mleto meso in ga dušimo 10 minut . Dodamo maslo, dušimo 5 minut ter prilijemo rdeče vino in dušimo 10 minut . Dodamo začimbe in dušimo 5 minut . Nato dodamo pelate, ki smo jih poprej s prsti zgnetli v kašo. Dodamo česen, ki ga narežemo na drobne kose, posolimo s kavno žličko soli in ga z nožem zgnetemo v pasto, ki jo nato dodamo v omako. V nadaljevanju dolijemo še mleko, solimo in popramo po okusu. Dodamo na kocke narezano slanino. Omako nato še kuhamo na zelo majhni temperaturi uro in pol. Zelo je pomemben čas kuhanja, tako da če boste prehitri, ne bo rezultata ;)

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Zelo se poda k špagetom in je nepogrešljiva pri lazanji.

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas