Ajvar iz zelenega paradižnika

megi

23k ogledov

Zahtevnost:
Oceni
Statistika

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

3 kg zelenega paradižnika

40 dag naribanega hrena

1/2 l gorčice

2 1/2 dcl olja

3 žlice sladkorja

2 žlici soli

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnik zmeljemo, vendar ne preveč in damo v cedilo za en dan, da se tekočina odcedi.

Drugi dan naribamo hren in ga primešamo k paradižniku in dodamo še druge sestavine .

Nadevamo v manjše kozarčke in shranimo v temen in hladen prostor.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Ajvar je malo pikanten, vendar ne preveč.

Predlogi za vino

Belo

Ventus Malvazija

Več predlogov

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

leale

član od 200441 sporočil

24.8.2004 ob 15:09

Tak ajvar sem že jedla, pa moram rečt da je zelo dober. Malo je drugačen od klasičnega-tudi po barvi seveda. Ampak zanima me, če se to nič ne prekuha?

megi

član od 2001334 sporočil

25.8.2004 ob 7:15

Ajver se nič ne kuha in se dobro obdrži v hladni kleti. Barva je svetlo zelena. Zelo dober.

PEPINA

član od 20058 sporočil

29.8.2005 ob 11:03

Kaj mislite, kakšen bi bil ajvar, če bi se prekuhal.

juhica101

član od 2003814 sporočil

28.9.2006 ob 21:52

Pepina, čatni iz zelenega paradižnika se kuha.

V tem primeru pa res ne vem..

cherry

član od 2006409 sporočil

30.9.2006 ob 8:31

Morda je butasto vprašanje, ampak vseeno: se tukaj uporabi nezrel paradižnik ali kakšna posebna sorta zelenega paradižnika?

LUKAGM

član od 20092 sporočil

28.10.2009 ob 14:29

Drugače ajvar spada pod solate...pa brez zamere

rimljanka

član od 200517901 sporočil

28.10.2009 ob 16:56 Vesel

O, lepo, LUKAGM; da si se prijavil in takoj začel poučevati....... No, ajvar je za moj okus namaz in nikakor ne solata. Očitno se je megi pred več kot 5 leti zdel pač preliv.