Domača majoneza

Prava domača majoneza

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

2 jajci

1 žlička gorčice

ščepe sveže zmletega popra

ščepec soli

1/2 žličke sladkorja

3 dl olja

2žlici soka limone

Način za kuhanje

Postopek

Jajca stresemo v mešalnik in dodamo vse sestavine razen olja. Nato jih zmešamo in skozi odprtino na pokrovu vlivamo v tenkem curku olje. Mešamo. Ko postane majoneza primerno gosta, jo vzamemo ven. Shranimo jo v pokriti posodi v hladilniku. Uporabimo jo za razne omake in namakala. Lahko ji dodamo žličko vloženega hrena in žlico kisle smetane in uporabimo kot omako k suhemu mesu in raznim klobasam. Lahko dodamo drobno narezane kisle kumarice, žličko curryjevega praška ali še kaj.

Mnenja o receptu

jade

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6303

Objavljeno 7.3.2006 ob 12:30

Zanima me, če naredim francosko solato, ali moram tisto kar ne pojemo stran vršt, če dam domačo majonezo?

uporabno

mimika

kuha že od: 7.1.2002

Št. objav: 2107

Objavljeno 7.3.2006 ob 13:48

pri nas je francoska, narejena z domačo majonezo, največ tri dni v hladilniku.

mimika

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8700

Objavljeno 7.3.2006 ob 13:49

Pri nas pa veliko prej zmanjka

Pozdravček!

uporabno

Dolores

kuha že od: 20.6.2005

Št. objav: 1304

Objavljeno 7.3.2006 ob 14:07

Pri nas tudi. Počaka kvečjemu kakšen dan, pa še to navadno zato, ker kdo ni na tekočem z vsebino hladilnika.

uporabno

Julya

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3277

Objavljeno 7.3.2006 ob 14:51

Dan ali dva jo imaš lahko v hladilniku. No, pri nas itak takoj izgine. Se mi je pa že zgodilo, da je kaka skledica ostala in smo jo pojedli naslednji dan.

uporabno

Dragička

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 8700

Objavljeno 7.3.2006 ob 14:54

Pravzaprav premišljujem, količinski največ naredim francosko za novo leto. Seveda, naredim jo za silvestrovo, jemo jo še za novo leto, pa še naslednji dan ostane. Takrat je celo najboljša.

Pozdravček!

uporabno

teta torta

kuha že od: 6.9.2005

Št. objav: 1268

Objavljeno 8.3.2006 ob 8:20

Tudi po mojih izkušnjah majoneza (in francoska solata) gotovo lahko stoji 3 dni v hladilniku, ne da bi bila zato slabša ali da bi kdo imel težave. Ponavljam pa tisto glede svežih jajc. In res naj bo v hladilniku.

Glede salmonele nisem preveč prestrašena. Še Angleži, ki imajo opozorilo glede salmonele pri vsakem receptu s svežimi jajci, svarijo le, da bi lahko škodovala majhnim otrokom, bolnikom in ostarelim - torej tistim z zmanjšano imunsko odpornostjo. Po mojih dosedanjih izkušnjah (surova jajca uporabljam v majonezi, tiramisuju, sladoledu) še nikoli nismo imeli težav, res pa pogledam na datum. Mogoče se bo kaj spremenilo v zvezi s ptičjo gripo.

Pa še tisto, da se marsikomu zdi, da bi morala biti majoneza svetla (podobne pripombe sem pred časom brala tudi na forumu). Domnevam, da to izvira iz dejstva, da ljudje poznajo le kupljeno majonezo. Meni je všeč, če je majoneza čim bolj rumena, zato vsaj za kuhane rumenjake vedno vzamem jajca za peko.

uporabno

kuha že od: 5.1.2006

Št. objav: 112

Objavljeno 8.3.2006 ob 11:07

Tudi moj recept za majonezo je iz celih jajc. Majoneza vedno uspe. Otroci jo imajo zelo radi če dodam česen in peteršilj in je kot Tatarska omaka. Včasih kaj ostane in pojemo naslednji dan.

Lp!

uporabno

kunci

kuha že od: 19.9.2010

Št. objav: 8

Objavljeno 1.2.2011 ob 20:31

Marinka - odlična in enostavna majoneza! 100% uspela.Hvala za recept.

uporabno

deville

kuha že od: 14.8.2005

Št. objav: 8

Objavljeno 27.5.2011 ob 19:50