Špageti z vongolami (spagi vongole)

Name: Špageti z vongolami (spagi vongole)
Cuisine: Italija
Ingredients: 1 kg školjk vongol; srednji šopek peteršilja; poper; sol; 3 dl vina; olivno olje; česen; špageti

mizica

50.260 ogledovItalija

Zahtevnost
5 (1)

Oglas

Sestavine

Množilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe·

Vprašajte Luno

1 kg školjk vongol

srednji šopek peteršilja

poper

sol

3 dl vina

olivno olje

česen

špageti

Način za kuhanje

Postopek

Sveže vongole operemo medtem ko se v olivnem olju praži česen. Po približno dveh minutah praženja stresemo v ponev vongole. Takoj jih solimo in popramo in v naslednjem trenutku zalijemo z vinom. Istočasno v slani krop vsujemo špagete. Ko se školjke odpirajo, vsujemo preko njih drobno nasekljan peteršilj. Kuhane špagete stresemo v isto ponev kjer kuhamo vongole, zato pazimo, da bomo imeli zadosti veliko ponev. Odličen je tudi vok. Školjke in špagete premešamo in jed je priprevljena. Po želji začinimo s papričico (peperončino rosso). K tej jedi sodi obvezno belo vino.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Vam pri postopku kaj ni jasno? Vprašajte Luno

Opombe

Školjke so v ponvi z lupino in isti recept velja tudi za pedoče, katerim lahko dodamo peperončin (feferonček).

Vprašajte Luno o tem receptu

Vprašali ste:

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Pogoji uporabe · Zasebnost

Luna je umetna inteligenca in se lahko zmoti. Njeni odgovori niso strokovni nasvet, zato se nanje ne zanašajte, kadar gre za zdravje ali varnost hrane (na primer bolezni, diete, alergije, nabrane gobe, shranjevanje in pogrevanje hrane). V vprašanja ne vpisujte osebnih podatkov. Pogoji uporabe · Zasebnost

Oglas