Kapesante na žaru

odlična predjed z vinom, sirom ter česnom

žabec

60 minut

Sestavine

Količina: za 4 osebe

8 očiščenih kapesant (8 neočiščenih kapesant tehta približno 1 kg)

4 stroki česna

šopek peteršilja

0,5 l belega vina

1 dl oljčnega olja

malo naribanega sira

Način za kuhanje

Postopek

Kapesante dobro speremo z vodo, da odstranimo pesek, saj živijo v pesku, nato jih položimo na žar ter vanje nalijemo mešanico olivnega olja ter vina (kapesante napolnimo do vrha). Pečemo/kuhamo jih na žaru cca. 10 minut, da vino malo povre, nato dodamo nasekljan česen ter peteršilj in tik preden jih poberemo iz žara, potresemo z malo sira.

Opombe

Najbolje je poznati kakšnega ribiča, ki ti prinese sveže, neočiščene školjke, saj ljubljanski tržnici ne zaupam preveč glede svežine školjk, ki so še posebej delikatna zadeva.

Ko ste se naužili skupnih trenutkov, vam ni treba skrbeti še za umazano posodo. Izdelki Somat odstranijo tudi najtrdovratnejšo umazanijo in ostanke hrane. #enjoytogether*

*SPONZORIRANO SPOROČILO