Slastne ribje polpete

Name: Slastne ribje polpete
Yield: 8 kosov
Ingredients: 3 krompirji; 30 g masla; 1 drobno sesekljana čebula; 1 sesekljan strok česna; 1 sesekljana rdeča paprika; 420 g odcejene tune ali lososa iz konzerve; 2 jajci; 2 žlici limoninega soka; 3 žlice sesekljanega peteršilja; 30 g moke; drobtine; olje za cvrenje

Sladana

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 kosov

3 krompirji

30 g masla

1 drobno sesekljana čebula

1 sesekljan strok česna

1 sesekljana rdeča paprika

420 g odcejene tune ali lososa iz konzerve

2 jajci

2 žlici limoninega soka

3 žlice sesekljanega peteršilja

30 g moke

drobtine

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na kose in približno 10 minut kuhamo v slani vodi. Kuhan krompir zmečkamo in ga pustimo, da se ohladi.

V ponvi stopimo maslo, dodamo čebulo, česen, pražimo in mešamo 5 minut.

Odcejeno ribo zdrobimo z vilicami, zmešamo s krompirjem, z enim rahlo stepenim jajcem, s praženo čebulo in papriko, z limoninim sokom in s peteršiljem, da dobimo enotno zmes. Iz zmesi oblikujemo polpete, jih povaljamo v moki, namočimo v stepeno jajce in povaljamo v drobtinah. Pripravljene polpete sploščimo, zložimo na krožnik in damo za 30 minut v hladilnik.

Segrejemo olivno olje in na njem spečemo polpete. Pečemo jih na vsaki strani od 2 do 3 minute, dokler ne dobijo zlate skorjice. Polpete odcedimo na papirnatih brisačah in jih še vroče postrežemo.