Recept: Ribja marinada - Kulinarika.net

Ribja marinada

način konzerviranja pečenih rib

  
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

2 veliki čebuli

4 korenčki

šopek peteršilja

5 strokov česna

nekaj zrn celega popra

rožmarin po okusu

nekaj listov lovorja

sol po okusu

2-3 dl vinskega kisa

2 dl dobrega rdečega vina

3-4 dl vode

5 žlic oljčnega olja

Postopek

Na olju popražimo čebulo, samo toliko, da ovene, dodamo očiščen in na tanjše kolobarje narezan korenček in sesekljan peteršilj. Dodamo na drobno narezan česen, poprova zrna, lovor in rožmarin. Vse to zalijemo s kisom, ki smo ga razredčili z vodo in z vinom. Marinado kuhamo do vretja, ko zavre, jo prelijemo po pečenih ribah.


Opombe

Marinado skuham vedno, kadar mi ostanejo pečene manjše ribe (sardele, sardoni, girice, manjše skuše).

Tako marinirane ribe ostanejo v hladilniku dobre do enega tedna.

Predlogi za vino

Več predlogov

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.