Lososove culice

Ribje meso z vilicami ali roko natrgamo na majhne koščke. Por narežemo na tanke kolobarje in primešamo ribi, začinimo s koriandrom (če nimamo svežega ali zamrznjenega, uporabimo peteršilj), soljo in poprom, dobro premešamo. Od testa odrežemo 6 (do 8) kvadratov s stranico 10 do 15 cm. Testo na tanko premažemo z oljem (najbolje s čopičem) in na sredo položimo žlico nadeva. Vogale testa dvignemo kvišku in stisnemo nad nadevom, da nastane struktura, podobna culici. Položimo v namaščen pekač in pečemo 20 minut pri 200 stopinjah na spodnji višini.