Gratiniran ribji file

Name: Gratiniran ribji file
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 10 paradižnikov; sol; dobre pol kile ribjih filejev; 5 žlic kisa; 5 žlic paradižnikove mezge; 5 žlic belega vina; 1 velika sesekljana čebula; 3 žlice sesekljanega peteršilja; 5 žlic drobtin; 20 dag naribanega ementalca (lahko tudi drug sir); 30 g masla

jed je zelo okusna in enostavna, zaradi sira in paradižnika se značilen ribji okus razgubi

manani

8.956 ogledov

Zahtevnost
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: za 4 osebeMnožilnik: 📏 Mere·🌿 Začimbe

10 paradižnikov

sol

dobre pol kile ribjih filejev

5 žlic kisa

5 žlic paradižnikove mezge

5 žlic belega vina

1 velika sesekljana čebula

3 žlice sesekljanega peteršilja

Za gratiniranje:

5 žlic drobtin

20 dag naribanega ementalca (lahko tudi drug sir)

30 g masla

Način za kuhanje

Postopek

Paradižnike narežemo na kolobarje in jih posolimo. Fileje pokapamo s kisom in jih posolimo. V pomaščeno ognjevarno posodo položimo fileje, nato poradižnik in postopek ponovimo. Paradižnikovo mezgo, vino, čebulo, peteršilj in malo soli zmešamo in polijemo po ribah. Nato posujemo z drobtinami in sirom, po vrhu pa damo še kosmiče masla. Pečemo 25 minut pri 200 stopinjah.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov