Enostavno in dobro, pripravim podobno le brez koruznega zdroba, bom dodala enkrat še tega, prilagam slikico in oceno.
Ocvrti kalamari ala Geisha
moja razičica "testa" za cvrtje
Geisha 
34.584 ogledov
34.584 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept - 15 min
-
5
(1)
Sestavine
25 dag očiščenih kalamarov na osebo
"Zmešana" moka:
3 skodelice ostre moke
1 skodelica gladke moke
2 skodelici koruznega zdroba
Postopek
Kalamare razrežemo na 1 cm debele trakove in pripravimo "zmešano" moko, v razmerju 3:1:2. Med tem segrejemo olje na 180 stopinj. Kalamare temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami in povaljamo v "zmešani" moki. Cvremo jih od 30 sekund do 1 minute - dokler niso zlato-rjave barve. Odložimo jih na papirnate brisačke in še vroče rahlo solimo.
Opombe
Zraven se prilega kakršna koli variacija tatarske omake; tržaška omaka ali česnova majoneza (aioli).
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
