Jakobinke Santiago

Name: Jakobinke Santiago
Total time: 45 min
Yield: za 1 osebo
Ingredients: jakobinke; 2 jabolki; 20 g olivnega olja; 10 g sesekljane čebule; 5 g sesekljanega česna; 80 g pelatov konkase; 1 g kajenskega popra; 5 g sesekljanega peteršilja; 20 g pomarančnega soka; 10 g masla; 10 g likerja pernod; 20 g drobtin; sol in rezina limone za okras

za ljubitelje školjk

oficir

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 1 osebo

jakobinke

2 jabolki

20 g olivnega olja

10 g sesekljane čebule

5 g sesekljanega česna

80 g pelatov konkase

1 g kajenskega popra

5 g sesekljanega peteršilja

20 g pomarančnega soka

10 g masla

10 g likerja pernod

20 g drobtin

sol in rezina limone za okras

Način za kuhanje

Postopek

Jakobinke popečemo na žaru. V ponvi na olivnem olju popražimo sesekljano čebulo in česen. Ko posteklenita, dodamo pelate konkase, maslo, pomarančni sok, kajenski poper, sesekljani peteršilj, drobtine in liker. Po okusu solimo. Popečene školjke postavimo na toplo sol, prelijemo z omako in ponudimo.

Predlogi za vino

Krasno belo

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 1.10.2011 ob 23:32

Malo nejasen recept, kolega Oficir. Ni mi povsem jasno, kaj so jakobinke. A gre za Jakobove pokrivače /Kapesante ? Popečeš na žaru: cele torej v školjki,a daš meso ven ? Največja neznanka pa mi je "postavimo na toplo sol......"???? Bi ti bil hvaležen, če zadevo malo preciziraš.

Ne dvomim, da je recept fajn vendar terja dodatno razlago.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!