Zveni dobro je pa verjetno predznak Švedski zaradi vrste mesa, losovine. Vse ostalo je običajno in se poda k mesu: slanina, kumarice, zemf, smetana in brusnice. Meni ne deluje nič bizarno ampak zelo, zelo okusno. Hvala za recept, bom probal.
lp
Rostbif zvitki z navdihom švedskega kuharja
-
2/5
enostaven recept - 30 min
-
Oceni
Sestavine
2 rostbif zrezka
4 rezine slanine
8 vloženih malih kislih kumaric
4 zobotrebci
maslo
olivno olje
začimbe po okusu
pol male smetane za kuhanje
1 žlička gorčice
1 žlička moke
brusnična marmelada
Postopek
Zrezka prerežemo na polovico in stolčemo s kladivom za meso. Na vsako polovico položimo slanino, na sredino pa po dve kisli kumarici. Vse skupaj zavijemo v rolico in prebodemo z zobotrebcem (da ne razpade).
V ponvi segrejemo olivno olje in maslo (oboje po občutku). Na segreto mast položimo vse 4 zvitke, začinimo po okusu in jih popečemo po vseh straneh. Ko so enakomerno popečeni, jih vzamemo iz ponve. V segreto mast dodamo žličko gorčice, smetano za kuhanje in pol dl vode, v katero smo prej vmešali žličko moke. Dobro premešamo. V to omako nato vrnemo vse 4 zvitke mesa in na manjšem ognju kuhamo še kakšnih 10 minut . Postrežemo skupaj z brusnično marmelado in prilogo po želji.
Opombe
V omako lahko pred gorčico dodate tudi vino.
Namesto rostbifa lahko uporabite tudi kaj drugega. V Švedski variaciji uporabljajo meso losa ;)
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
