Stara srbska jed, ki se ji reče podvarak, se kuha iz kislega zelja, suhe svinine in čebule, v bakrenem kotičku ali po možnosti glinastem loncu, in se vanjo NE daje riža, še manj pa Vegeta. Kvečjemu sol, poper, ponekod tudi malo rdeče mlete paprike!
Podvarak svinina z zeljem
neznan uporabnik19.925 ogledov
-
1/5
zelo enostaven recept -
3
(1)
Sestavine
1/2 kg kislega zelja
50 dag svinjskega mesa
riž
1 čebula
vegeta
2 lovorova lista
Postopek
Na olju prepražimo čebulo, dodamo meso narezano na malo večje kocke in dušimo. Čez čas dodamo še zelje, lovorova lista in vegeto.Vse skupaj dušimo, nato pa dodamo riž, 5 pesti in zalijemo z 2 in pol krat toliko vode kot riža. Pomešamo in damo vse skupaj v pečico. Na najvišji temperaturi pečemo, dokler riž ni skuhan. V pečici ne mešamo več. To je stara srbska jed, ki pa je zelo užitna.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
