svinjski zrezki v slastni jajčni skorjici z rdečo papriko
16.273 ogledov
1/5
5
(1)
Papriko nasekljamo in jo umešamo k razžvrkljanim jajcem, katere smo solili in poprali, dodamo moko in gladko premešemo.
Zrezeke po želji potolčemo, solimo ter jih dodamo v jajčno zelenjavno zmes.
Ocvremo jih v vročem olju. Ocvrte zrezke položimo na papirnate brisačke, da vpijejo maščobo.
Ponudimo jih s krompirjevo solato.
Ker nisem poznal "ombolo", sem se na internetu pozanimal za kaj gre in moram priznati, da mi še vedno ni nič jasno. Recepti so si bili zelo različni, ugotovil sem le to, da je v večini receptov bilo svinjsko meso in jajce na različne načine.
Ta recept je pa v bistvu na pariški način, le da je v skorjico dodana paprika. Ideja se mi zdi fajn.
