Če delamo z zeljem...ali mora biti zelje surovo?
Zeljno mesna pita
zelje, mleto meso, vlečeno testo
-
1/5
zelo enostaven recept - 1 ura 15 min
-
5
(4)
Sestavine
500 g zelja
500 g mletega mesa
400 g kisle smetane
4 jajca
250 g ribanega sira
6 listov vlečenega testa
Postopek
Meso najprej prepražimo na olju in ga malo solimo. Zelje na drobno sesekljamo. Kislo smetano razžvrkljamo z jajci. Pekač 35x25 cm namastimo in položimo na dno dve plasti vlečenega testa. Testo malo naoljimo. Na testo potresemo pol zelja, pol zmletega mesa in pol ribanega sira. Vse skupaj prelijemo s četrt kisle smetane in jajc. Pokrijemo z dvema plastema vlečenega testa in ju spet naoljimo. Nanje potresemo še preostalo zelje, meso in sir. Polijemo s kislo smetano z jajci. Nato položimo še dve plasti vlečenega testa in po testu polijemo še kislo smetano z jajci. Vse skupaj damo v pečico in pečemo na 200 stopinjah 40 minut .
Opombe
Pito lahko naredimo tudi brez mesa. V riban sir lahko naribamo tudi parmezan, je bolj okusno.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
