Polnjena zelenjava
-
Zahtevnost:
-
1 ura 15 min
-
Oceni
-
Statistika
Sestavine
1 kg krompirja
300 g mlete govedine (lahko tudi mešano mleto meso)
1 večja čebula (4-5 šalotk)
zelenjava po izbiri: paprike, melancane, bučke, paradižnik...,
sol, poper, olje
Postopek
Krompir olupimo, narežemo na večje kocke in damo kuhati v slan krop. Ko se krompir kuha, čebulo olupimo in narežemo na kockice ter jo pražimo na 2 žlicah olja. Prepraženi čebuli dodamo mleto meso in pražimo, dokler ne izpari sok iz mesa. Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo, dodamo praženo mleto meso s čebulo, solimo in popramo po potrebi. Vse skupaj močno premešamo z vilicami, da dobimo maso kot na pol zmečkan pire krompir. Zelenjavo, ki jo želimo polniti, operemo in očistimo. Z žlico nadevamo krompirjevo - mesno maso v zelenjavo in polagamo v namaščen pekač. Če ostane kaj mase, jo razporedimo vmes med polnjeno zelenjavo. Pokapljamo z oljem in pokrijemo s pokrovom ali alu folijo. Damo v ogreto pečico in pečemo 30-40 minut na 220 stopinj.
Opombe
Če nadevate mešano zelenjavo: 2 papriki, 2 melancani, 2 bučki, 2 paradižnika (navedene količine zelenjave jaz uporabljam, vi date po vaših željah), pride zelo sočno in okusno, pa nič vegete ne rabimo. Zraven se prileže skleda zelene solate.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
