Če delamo lazanjo iz listov, ki jih ni treba kuhati - zaradi njih je življenje bistveno lažje, mora biti bešamel bolj tekoč (dvojna količina mleka), pa tudi za mesno omako je dobro, da je precej redka.
Lazanja
mesna lazanja kot je všeč Garfieldu
Vanillia 
10.982 ogledov
10.982 ogledov
-
3/5
srednje zahteven recept - 1 ura 30 min
-
Oceni
Sestavine
1 srednje velika čebula
0,5 kg mletega mesa
1 strok česna
5 dl paradižnikove omake
zeliščna sol, poper
Bešamel:
60 g masla
55 g moke
2,5 dl mleka
2 žlici kisle smetane
muškatni orešček, sol
sir
listi za lazanjo
Postopek
Nasekljamo čebulo in jo pražimo skupaj z mesom. Pražimo toliko časa, dokler meso ni že skoraj pečeno. Mesu dodamo paradižnikovo omako in začimbe. Pustimo še nekaj časa, da meso vre v omaki.
Pripravimo bešamel omako. Stopimo maslo in dodamo moko. Mešamo, vendar omaka ne sme spremeniti barve. Dodamo mleko, kislo smetano in začimbe. Dobro premešamo, da ni grudic. Omaka mora dobro prevreti.
Zavremo vodo in ji dodamo sol. Vsak list za lazanjo potopimo v vodo za 2 minuti .
Pekač namastimo z bešamel omako.
Najprej v pekač naložimo liste za lazanjo, nato posujemo meso, ga polijemo z bešamelom in po vrhu naribamo še malo sira. To ponovimo tolikokrat, dokler ne porabimo vsega.
Lazanjo pečemo 15-20 minut v pečici na 220 stopinjah.
Predlogi za vino
Zraven priporočamo
