Čufti v zelenjavni omaki

Name: Čufti v zelenjavni omaki
Total time: 45 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 1/2 kg mletega mesa; 2 čebuli + 1 čebula; 1/2 žlice vegete; poper; 2 kajzerci "žemlji"; 2 jajci; 1,5 sk. mleka; 1 rumena paprika; 1 rdeča paprika; 1/2 majhne cvetače; 1 konzerva paradižnika v kockah; malo moke; česen; lovorjev list; 2 dl vode; 3 srednji korenčki

pery3

10.689 ogledov

3/5
srednje zahteven recept
45 min
Oceni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1/2 kg mletega mesa

2 čebuli + 1 čebula

1/2 žlice vegete

poper

2 kajzerci "žemlji"

2 jajci

1,5 sk. mleka

1 rumena paprika

1 rdeča paprika

1/2 majhne cvetače

1 konzerva paradižnika v kockah

malo moke

česen

lovorjev list

2 dl vode

3 srednji korenčki

Način za kuhanje

Postopek

Priprava mesa: čebulo sesekljamo na majhne kose in prepražimo na olju, da postane voljna. Dodamo zmlet kruh (brez skorje), da pobere maščobo, nato zalijemo z mlekom. Pustimo, da se 10 minut kuha. Ohladimo ter dodamo mesu. V meso vmešamo: jajce, vegeto in poper. Oblikujemo kroglice v velikosti debelega oreha. Pomokane na olju popečemo z vseh strani, da kasneje ne razpadejo. Pečene kroglice vzamemo iz ponve, vanjo pa stresemo na trakove zrezani papriki, naribano korenje in eno čebulo. Pražimo do mehkega, dodamo česen, ko zadiši, dodamo paradižnik, cvetačo in lovorjev list. Zalijemo z vodo, kuhamo 10 minut . Dodamo še čufte in kuhamo še 20 do 30 minut na majhnem ognju.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Priloge: riž, pire, polenta.

Zraven paše rdeče vino, npr. Merlot ali mladi Cab. sauvignon, jaz sem izbrala Carmenere, Čile in je kar lepo pasal zraven, ti ne pusti dolgo okusa v ustih, tako da brbončice čutijo še kaj drugega, ne samo vino :)

Dober tek!