Puranji file s šparglji

KuharicaStoja

28.712 ogledov

2/5
enostaven recept
1 ura
5 (1)

Sestavine

📏 Mere·🌿 Začimbe

4 puranji zrezki

100 g špargljev (oziroma kolikor jih imate )

2 čebuli

4 stroki česna

1 dl belega vina

sladka smetana po želji

sol, poper, malo vegete

olje

1/2 jušne kocke

Način za kuhanje

Postopek

Meso narežemo na trakove, ga začinimo in damo na vroče olje, da se popeče in dobi lepo zlato-rjavo barvo. Odstavimo na toplo. V isti posodi prepražimo drobno narezano čebulo ter dodamo šparglje in sesekljan česen. Pražimo naprej in počasi dodajamo vodo. Ko so šparglji zadosti mehki (cca. 20 minut ), dodamo jušno kocko, solimo in popramo po okusu. Dodamo vino in še malo pokuhamo. Na koncu dodamo malo sladke smetane.

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Zraven postrežemo riž.

Predlogi za vino

Belo

Chardonnay

Belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Belo

Belo

Rdeče

Belo

Zraven priporočamo

Mnenja o receptu

Vanish

član od 20084 sporočil

29.4.2013 ob 13:21 Zelo vesel

Danes naredila, z gojenimi belimi šparglji. Narezala sem jih na 1 do 2 cm koščke. V receptu ne piše, kdaj dodamo meso - jaz sem ga takoj, ko sem začela čebulo, šparglje in česen zalivat z vodo. Za prilogo sem naredila pire, ne riža.

Rezultat - ODLIČNO!!! :)