Piščančji pilav

V ponvi segrejemo maslo. Piščancu odstranimo hrbtno kost, ga razrežemo na 8 delov in začinimo s soljo in poprom ter ga na vročem maslu svetlo rumeno popečemo. V soku od pečenja zlato rumeno prepražimo drobno nasekljano čebulo, dodamo kuhan riž in ga hitro steklasto prepražimo, da dobi okus.

Dodamo meso, na četrtine narezan paradižnik, na trakove narezano papriko ter vse skupaj popečemo, da se meso do konca speče.