enolončnica z zeljem in mesom
19.054 ogledov
2/5
5
(1)
1 srednje velika glava zelja
svinjske mesnate kosti ali svinjska rebra
1 manjša čebula
4 stroki česna
2 lovorjeva lista
500 g pasiranega paradižnika
polovica sveže paprike
1-2 žlice moke
1 žlica mlete sladke paprike
mleta kumina
vegeta
olje
sol
sladkor
Zelje narežemo na rezance, posolimo, nalijemo nanj vročo vodo in pustimo stati 20 minut . Mesnate kosti oz. rebra narežemo in z lovorjevima listoma damo kuhati. Ko je napol kuhano, dodamo paradižnik in kuhamo še 5 minut . Dodamo odcejeno zelje, čebulo in svežo papriko in še naprej kuhamo, dokler ni zelje kuhano (mehko).
V ponvi na malo olja prepražimo moko, vzamemo z ognja in dodamo česen in mleto papriko. Premešamo in vlijemo v lonec, kjer se kuha zelje. Premešamo in dodamo po okusu poper, mleto kumino, vegeto in sladkor.
