Knapovski zrezki

Puranje zrezke solimo in popramo kar precej. Dobro je tudi, če uporabimo mešanico poprov. Kadar jedo tudi otroci, količino popra zmanjšamo. Ko so zrezki pečeni, jih polagamo v jenast ali kateri drug, najbolje steklen pekač. Ni pa nujno. Polagamo po vrsti - najprej zrezek, nato sir in tako do konca. Polagamo jih malce bolj pokončno, da se lepo uležejo en na drugega. Nato čez vse to prelijemo mešanico smetane in jajc. Vse skupaj damo v pečico in pečemo, dokler ni skorja zgoraj srednje zapečena. Ta preliv iz smetane v času pečenja malo naraste, da ne boste mislili, da ste kaj naredili narobe.

Ko postrežemo, jemljemo iz pekača skupaj zrezek s sirom vred. Ko nalagamo, začnemo z zrezkom. Zadeva je zelo nasitna, tako da si zraven vsak po želji naredi priloge. Lahko krompir, lahko pa je samo zelenjava.